Pizza und New York – es ist die große Liebe. Mir war das neu, als ich in die City of Dreams gezogen bin. Burger und New York – klar, aber Pizza?! Tatsächlich ist New York City US-weit bekannt für Pizza und jeder Amerikaner, der nach New York kommt, freut sich auf diesen italienischen Exportschlager! Denn in New York gibt es eine lange Tradition in der Herstellung von Pizza – was vor allem an der großen italienischen Community liegt, die in New York lebt – grade im Viertel Little Italy wimmelt es nur so von italienischen Restaurants.
New York und die Pizza – Warum?
Die Geschichte der Pizza in New York geht zurück bis ins frühe 20. Jahrhundert, als italienische Einwanderer in die Stadt kamen und begannen, ihre eigenen Pizzerien zu eröffnen. Diese Pizzerien waren oft kleine Familienbetriebe, die klassische neapolitanische Pizzen herstellten. Im Laufe der Zeit haben sie sich allerdings an den Geschmack der amerikanischen Kunden angepasst.
New Yorker Pizza – Was macht sie so besonders?
Die klassische New Yorker Pizza ist bekannt für ihre große, dünne Scheiben (auf englisch "Slices") und ihren großzügigen Belag mit Tomatensauce und Mozzarella-Käse. Eine Besonderheit der New Yorker Pizza ist auch der charakteristische „fold“, bei dem die Pizza in der Mitte zusammengefaltet und gegessen wird.
In den letzten Jahrzehnten hat sich die New Yorker Pizzaszene weiterentwickelt und ist auch für innovative Pizzakreationen bekannt geworden, wie zum Beispiel die sogenannte „Grandma Pizza“, eine dicke, rechteckige Pizza mit einer knusprigen Kruste.
Die besten Pizzen in New York - Achtung, Suchtgefahr!
Ich möchte hier explizit keine unendlich langen Listen mit Restaurants erstellen, die 1000 Optionen bieten. Denn das wird Dich genauso verwirrt zurück lassen, wie eine Suche auf Google Maps. Deswegen findest Du hier wirklich die meiner Meinung nach besten Pizzen in New York!
Außerdem habe ich Dir alle meine Pizzaempfehlungen auf dieser Karte zu Essen in New York verlinkt! Hier kannst Du ganz einfach nach Pizza filtern - dann werden Dir alle Filialen der hier genannten Pizzerien angezeigt.
Wir starten die Liste mit den besten Pizzen To-Go auf die Hand. Hier bestellst Du üblicherweise ein Stück, also eine "Slice". Der Vorteil: Bei großem Hunger kannst Du verschiedene Sorten probieren, bei weniger Hunger hast Du den perfekten Snack für zwischendurch.
1. Der New Yorker Klassiker - Joes Pizza
Lage
Es gibt 5 Joes Pizza Filialen in New York. Du findest alle Filialen auf meiner interaktiven Karte!
Preis
$$$
Pizza ab 28$
Joe's Pizza ist eine der bekanntesten Pizzerien in New York City. Der beliebte Pizzaimbiss zeichnet sich durch seine traditionelle New Yorker Pizza aus.
Gegründet wurde die Pizzeria 1975 von Joe Pozzuoli, der ursprünglich aus Neapel, der Geburtsstätte der Pizza, stammt. Ich würde sagen, man kann Joe's Pizza durchaus als eine "Institution in Greenwich Village" bezeichnen, denn hier gibt es seit über 47 Jahren die klassische New Yorker Pizzaschnitte. Übrigens: Mit 75 Jahren besitzt und betreibt Joe Pozzuoli das Restaurant immer noch selbst.
Lange Warteschlangen, die sich regelmäßig vor dem Eingang bilden und das simple Ambiente sind charakteristisch für Joe's Pizza - ich liebe die gemütliche Stimmung, wenn New Yorker aus jeder Himmelsrichtung im Imbiss zusammenkommen!
Die Speisekarte besteht hauptsächlich aus den Klassikern, mit traditionellen Toppings wie Tomatensauce, Mozzarella und verschiedenen Belägen. Der dünne, knusprige Teig wird täglich frisch zubereitet und natürlich im Steinofen gebacken.
Also ab zu Joe's Pizza - hier gibt es ein Teil New York zum Verspeisen!
2. Mein Favorite auf die Hand - Upside Pizza
Lage
Insgesamt fünf Upside Pizza Filialen gibt es in New York - drei davon sind in Manhattan.
Preis
$$$
Eine Slice ab 4,50$
Upside Pizza ist eine relativ neue Pizzeria in New York City, die im Jahr 2019 eröffnet wurde. Die Idee hinter Upside Pizza war es, eine klassische New Yorker Pizza mit einem modernen Twist zu kreieren.
Der Gründer von Upside Pizza, Noam Grossman, ist kein Unbekannter in der New Yorker Pizzabranche. Er hat jahrelang bei bekannten Pizzerien wie Di Fara Pizza und Joe’s Pizza gearbeitet, bevor er sich entschied, seine eigene Pizzeria zu eröffnen. Gemeinsam mit seinen Geschäftspartnern Eli and Oren Halali, den beiden 2 Bros. Gründern aus Brooklyn, hat er Upside Pizza gegründet. Anders als bei 2 Bros. Pizza der Brüder, die günstig und beliebt ist, sollte die Upside Pizza vor allem durch Qualität punkten. Wie sie mal in einem Interview mit der New York Times sagten: „Sie haben gezeigt, dass sie die günstigste Pizza machen können, nun ist es an der Zeit zu zeigen, dass sie auch die beste machen können.“
Die weiße Pilzpizza ist für mich die beste Slice, die es bei Upside Pizza gibt.
Upside Pizza Slices werden auf dem typisch bunten Papier über die Theme gereicht.
Was macht Upside Pizza so besonders?
Die Pizzeria zeichnet sich durch ihre einzigartige Art der Zubereitung von Pizza aus. Upside Pizza verwendet einen speziellen Teig, der 72 Stunden lang geht und nur mit frischer Hefe zubereitet wird, um ihm eine perfekte Konsistenz und einen echten Geschmack zu verleihen. Die Pizzen werden dann in einem speziellen 50.000 Dollar Ofen gebacken. Dadurch entsteht eine knusprige Kruste auf der Unterseite und eine saftige und einfach unfassbar leckere Crust.
Upside Pizza bietet eine breite Auswahl an Pizzasorten, darunter klassische Sorten wie Margherita und Pepperoni, aber auch innovative Kreationen wie die „Vodka Upside“ mit Vodka-Soße und die „Chicken Bacon Ranch“ mit Hühnerbrust, Speck und Ranch-Dressing. Außerdem bietet die Pizzeria auch glutenfreie und vegane Optionen an.
Mein Tipp
Du suchst eher nach einer gemütlichen Pizzeria, wo Du Dich in Ruhe hinsetzen und Deine Pizza mit einem Glas Wein genießen kannst? Dann kann ich diese drei Pizzarestaurants nur wärmstens empfehlen!
3. Norma - Mein Lieblingsitaliener in New York
Lage
Norma gibt es zwei mal in Manhattan. Ein Restaurant findest Du in Hells Kitchen, das andere in Murray Hill.
Preis
$$$
Pizza ab 24$
Wenn es um die beste Pizza in New York geht, dann ist Norma wahrscheinlich meine ehrliche Nummer 1.
Nicht nur das Essen haut mich immer wieder um (genauso wie all unsere Gäste übrigens), sondern auch die gemütlich und sehr geschmackvolle Atmosphäre in dem Restaurant mit der offenen Küche. Man sieht, riecht und schmeckt, dass der Küchenchef Sizilianer ist und mit Leib und Seele kocht.
Jedes Gericht, was wir im Norma bisher hatten, war absolut fantastisch. Nun zur Pizza: Die Pizzen bei Norma sind sooo unfassbar lecker, dass ich, während ich diesen Artikel verfasse, kurzerhand eine Margherita bei Norma bestellt habe. Und was soll ich sagen: Beim ersten Biss habe ich darüber nachgedacht, ob ich wohl jemals schonmal so eine verdammt gute Pizza gegessen habe.
Ich glaube, viel mehr brauche ich nicht mehr zu sagen - Norma ist ein absolutes Muss für alle, die Lust auf italienisches Essen in New York haben!
4. Little Charli - Gemütlich und außergewöhnlich
Lage
Little Charly ist ein kleines, sehr gemütliches Lokal auf 271 Bleecker Street im West Village.
Preis
$$$
Pizza ab 30$
Frisch gebackene Pizza direkt aus dem Ofen gibt es natürlich auch im West Village. Little Charly ist die Adresse für Roman-Style Pizza in New York. Das kleine, süße Lokal liegt auf der Bleecker Street und ist gemütlich dekoriert mit zahlreichen Kerzen und Pflanzen.
Der Küchenchef ist, wie könnte es anders sein, ebenfalls Neapolitaner und kocht nach seine Familienrezepten. Auf der Karte findest Du römische Signatur-Pizzen wie die "Margarita", die schneeweiße "Snow White" und die würzige "Diablo". Die Pizza bei Little Charly kommt auf einem langen Holzbrett - die Pizzen eigenen sich also gut zum teilen. Du bestellst eine Basis und kannst Deine Toppings dann frei wählen - und Dir Deine eigene Pizza zusammenstellen! Als krönenden Abschluss empfehle ich den UNCLE FLUFFY NUTELLA SMORES PIE - reicht easy für vier Mitesser.
Geheimtipp: Wenn Du Lust auf einen entspannten Nachmittag hast, kannst Du bei Little Charly an einem Pizza-Backkurs teilnehmen. Bei der Gebühr von 89$ sind Getränke für die Dauer des Kurses inklusive!
Mein Tipp: Bestell unbedingt die Calzone gefüllt mit Büffelmozzarella, Ricotta und geröstetem Knoblauch - ein absoluter Traum!
Nina Römer
5. Song E Napule - Die Perfekte Pizzeria für den Sommer
Lage
Es gibt das Song' E Napule insgesamt drei mal in New York: Zwei mal in SoHo und einmal auf der Upper West Side.
Preis
$$$
Kleine Pizza ab 18$
Wenn du ein kleines Stück authentisches Neapel inmitten Manhattan suchst, dann darf diese Pizzeria auf der Liste definitiv nicht fehlen: Song' E Napule. Diese Pizzeria ist ein kleiner Geheimtipp für alle, die es authentisch lieben.
Die kleinen und gemütlichen Lokale sind klein und authentisch und an den Wänden mit neapolitanischen Trikots dekoriert. Song' E Napule kannst Du im Sommer auf der Straße sitzen und Dir die Pizza direkt aus dem Steinofen schmecken lassen. Denn im Song' E Napule schmeckt jede Pizza, als wäre sie mit einer Prise neapolitanischer Sonne gewürzt und mit Liebe serviert.
Und das beste: Hier stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut! Das Song' E Napule gehört zu den eher günstigen Adressen, was aber im Gegensatz zur tollen Qualität der Pizza steht. Eine wirkliche Herzensempfehlung.
FAQ
Die Kosten für eine Pizza in New York können stark variieren, abhängig von verschiedenen Faktoren wie Standort, Pizzeria-Typ, Größe und Belag der Pizza.:
- In einer typischen Pizzeria oder einem Take-out-Spot liegen die Preise für ein Stück Pizza zwischen $3 und $7.
- Für eine ganze große Pizza kannst Du mit Preisen zwischen $14 und $25 rechnen.
- Wenn Du in eine angesagte Gourmet-Pizzeria oder ein gehobenes italienisches Restaurant gehst, könnten die Preise für eine Pizza deutlich höher sein und liegen schnell zwischen $25 und $38.
Eine New Yorker Pizza ist ein spezifischer Pizzastil, der seinen Ursprung in New York City hat. Sie ist bekannt für ihre großen, dünnen und flexiblen Teigböden, die oft per Hand geworfen und dann knusprig gebacken werden. Die Ränder der Pizza (der "Crust") sind meistens etwas aufgeblasen und luftig, während der untere Teil des Teigs dünn genug ist, um ihn zu falten – eine beliebte Art, Pizza in New York zu essen.
Die klassische New Yorker Pizza wird in der Regel als große Pizzascheibe serviert und ist oft so groß, dass sie einen Pappteller überragt, was sie ideal für den Verzehr "on the go" macht. Traditionell wird sie mit einer einfachen Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella-Käse belegt, aber es gibt zahlreiche Varianten mit verschiedenen Belägen.
Typischerweise wird die New Yorker Pizza in einem Gasofen gebacken, der ihr eine charakteristisch leicht verkohlte Unterseite und eine spezielle Textur verleiht, die von Pizzaliebhabern sehr geschätzt wird. Ihre Popularität hat dazu geführt, dass der New Yorker Stil in Pizzerien in den USA und sogar weltweit nachgeahmt wird.
Die Berühmtheit der New Yorker Pizza lässt sich auf mehrere Faktoren zurückführen:
1. **Geschichtliche Wurzeln:** Die ersten Pizzerien in den USA entstanden Anfang des 20. Jahrhunderts in New York City, begründet durch italienische Einwanderer. Die älteste dieser Pizzerien, Lombardi's, eröffnete 1905. Diese frühen Pizzerien legten den Grundstein für die große Popularität der Pizza in den USA.
2. **Einwanderereinfluss:** Viele italienische Einwanderer in New York City brachten authentische italienische Rezepte mit, mit denen sie ihre eigene Version der neapolitanischen Pizza kreierten. Diese wurde schließlich zur New Yorker Pizza, die wir heute kennen.
3. **Wasserqualität:** Ein oft zitierter Grund für den besonders guten Geschmack der New Yorker Pizza ist das Leitungswasser von New York, das für Teig besonders gut geeignet sein soll aufgrund seines geringen Kalkgehalts und seiner Zusammensetzung von Mineralien.
4. **Esskultur:** New York City ist bekannt für sein schnelles Lebenstempo und die New Yorker Pizza passt perfekt dazu. Sie kann schnell und unkompliziert als Slice auf der Hand gegessen werden, was sie zu einem idealen Imbiss für New Yorker und Touristen macht.
5. **Medien und Popkultur:** New York City ist ein Zentrum der Medien und Kultur, und die Darstellung der New Yorker Pizza in Filmen, Fernsehsendungen und anderen Medien hat ihre Beliebtheit weltweit erhöht.
6. **Vielfalt und Zugänglichkeit:** Mit Hunderten von Pizzerien hat New York für jeden genau die richtige Pizza zu bieten und ist fast zu jeder Zeit an fast jedem Ort der Stadt verfügbar.
7. **Iconicity:** Das ikonische Bild von jemandem, der eine faltbare, dünne Scheibe Pizza auf einem New Yorker Bürgersteig isst, ist zu einem festen Bild geworden, das eng mit der Identität der Stadt verknüpft ist.